今日はいい天気 柿もぎ日より

    今日第２回の柿もぎをしました。先回同様高枝鋏で１５０個ぐらいもぎました。まだまだ、柿はいっぱい枝に残っています。例年、半分ぐらいしかもぎません。あとは野鳥のために残しておくのです。冬、エサがないときに野鳥が食べに来るからです。
　もいだ柿は、３分の１はさわします。焼酎にへたの部分につけてナイロン袋に入れて密閉しておきます。１週間から１０日経つと食べごろになります。あとの３分の２は皮をむいて干し柿にします。雨が多いとうまく干しあがらないので、ストーブで乾かしてあげると、うまい干し柿になります。でも、ほとんど人　　　
　　　にあげてしまいます。
　柿をもぎ終わると、本格的な冬囲いに入ります。これが大変。雪国では仕方がありません。雪囲いをしないと庭の植木が雪に押しつぶされて春には無残な姿になってしまいます。だから、どうしてもやらなくてはなりません。囲い方についてまたお知らせします。